Question

蛋白質是人體必需的重要營養成分之一。下列食物中，富含蛋白質的是

A．豆腐

B．饅頭

C．西紅柿

D．豆油

Answer 1

A

試題分析：根據蛋白質的主要食物來源判斷，蛋白質主要存在于動物肌肉、奶類及制品、豆類及制品中。A、豆腐中主要含有蛋白質，故A正確；B、饅頭中主要含有淀粉，淀粉屬于糖類，故B錯誤；C、西紅柿中富含維生素，故C錯誤；D、豆油中富含油脂，故D錯誤，答案選A。