Question

2．下列關于有機物的性質或應用說法不正確的是（　　）

• A． 淀粉、纖維素、油脂、蛋白質都是高分子化合物，都能發生水解反應
• B． CH₂Cl₂只有一種結構說明甲烷分子是正四面體結構，而不是平面正方形結構
• C． 煤通過干餾可得到焦炭、煤焦油、焦爐氣、粗氨水等
• D． 油脂皂化反應的產物是高級脂肪酸鹽和甘油

Answer 1

分析 A、相對分子質量大于10000的屬于高分子化合物；
B、二氯甲烷只有一種結構說明甲烷為正四面體；
C、煤干餾是在隔絕空氣條件下對煤加強熱使煤分解，可得到多種物質；
D、油脂在堿性條件下水解的主要產物為高級脂肪酸鈉與甘油．

解答 解：A、油脂屬于小分子化合物，故A錯誤；
B、根據分子式，可推測CH₄的空間結構只有平面正方形和正四面體兩種可能．若為平面正方形結構，則其二元取代物有兩種同分異構體，而正四面體的二元取代物不存在同分異構體，故B正確；
C、煤干餾是在隔絕空氣條件下對煤加強熱使煤分解，可以得到焦炭、煤焦油、焦爐氣、粗氨水等重要化工原料，故C正確；
D、油脂在堿性條件下水解反應稱為皂化反應，皂化反應的主要產物為高級脂肪酸鈉與甘油，故D正確．故選A．

點評 本題主要考查的是高分子化合物的概念、甲烷的結構、煤的干餾產物以及油脂的水解規律，難度不大，屬于基礎題．