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口香糖中常用木糖醇做甜味劑,木糖醇可以防止齲齒,木糖醇的結(jié)構(gòu)簡式為,下列有關(guān)木糖醇的說法中,正確的是(    )

A.木糖醇是一種單糖,不能發(fā)生水解反應(yīng)

B.木糖醇易溶解于水,能發(fā)生酯化反應(yīng)糖醛

C.木糖醇在口腔中易被氧化為酸

D.木糖醇脫去三分子水可得糠醛(結(jié)構(gòu)如下圖)

解析:由木糖醇的結(jié)構(gòu)簡式不難分析出,為五元醇,不屬于糖類,既然可作甜味劑,故可溶于水,有-OH,故能發(fā)生酯化反應(yīng);因木糖醇用于口香糖的甜味劑,故在口腔中木糖醇不易被氧化為酸;由結(jié)構(gòu)不難分析出D項(xiàng)也是錯誤的。

答案:B

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

口香糖中常用木糖醇做甜味劑,木糖醇可以防止齲齒,木糖醇的結(jié)構(gòu)簡式為,下列有關(guān)木糖醇的說法中,正確的是(    )

A.木糖醇是一種單糖,不能發(fā)生水解反應(yīng)

B.木糖醇易溶解于水,能發(fā)生酯化反應(yīng)糖醛

C.木糖醇在口腔中易被氧化為酸

D.木糖醇脫去三分子水可得糠醛(結(jié)構(gòu)如右圖)

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科目:高中化學(xué) 來源:2012屆云南省高二上學(xué)期期末考試化學(xué)試卷 題型:選擇題

口香糖中常用木糖醇做甜味劑,木糖醇可以防止齲齒,木糖醇的結(jié)構(gòu)簡式為,下列有關(guān)木糖醇的說法中正確的是

A.  木糖醇是一種單糖,不能發(fā)生水解反應(yīng)

B.  木糖醇難溶于水,能發(fā)生酯化反應(yīng)

C.  木糖醇在口腔中不易被氧化為酸

D.  木糖醇脫去三分子水可得糠醛

 

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

口香糖中常用木糖醇做甜味劑,木糖醇可以防止齲齒,木糖醇的結(jié)構(gòu)簡式為,下列有關(guān)木糖醇的說法中正確的是

A.  木糖醇是一種單糖,不能發(fā)生水解反應(yīng)

B.  木糖醇難溶于水,能發(fā)生酯化反應(yīng)

C.  木糖醇在口腔中不易被氧化為酸

D.  木糖醇脫去三分子水可得糠醛

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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

口香糖中常用木糖醇做甜味劑,木糖醇可以防止齲齒,木糖醇的結(jié)構(gòu)簡式為,下列有關(guān)木糖醇的說法中正確的是

A.  木糖醇是一種單糖,不能發(fā)生水解反應(yīng)

B.  木糖醇難溶于水,能發(fā)生酯化反應(yīng)

C.  木糖醇在口腔中不易被氧化為酸

D.  木糖醇脫去三分子水可得糠醛

 

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同步練習(xí)冊答案
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