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關于蛋白質的下列說法正確的是 | |
A． |
蛋白質在體內各種酶的作用下水解生成各種氨基酸 |
B． |
加熱會使蛋白質變性，因此生吃雞蛋比熟吃好 |
C． |
誤食重金屬鹽會使人中毒，應立即喝牛奶、豆漿解毒 |
D． |
灼燒蛋白質沒有明顯現象 |
期末寶典單元檢測分類復習卷系列答案科目：高中化學 來源： 題型：
| A、雞蛋清加入食鹽，會使蛋白質變性 | B、加熱會使蛋白質變性，因此生吃雞蛋比熟吃好 | C、一束光線照射蛋白質溶液，產生丁達爾效應 | D、天然蛋白質中僅含C、H、O、N四種元素 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．蛋白質在體內各種酶的作用下水解生成各種氨基酸 |
| B．加熱會使蛋白質變性 |
| C．誤食重金屬鹽會使人中毒，應立即喝牛奶、豆漿解毒 |
| D．灼燒蛋白質沒有明顯現象 |
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科目：高中化學 來源：2012-2013學年廣東省廣州市執信中學高二（上）期中化學試卷（文）（解析版） 題型：選擇題
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