Question

食品香精菠蘿酯的生產路線如下：

下列敘述錯誤的是（　　）

• A、苯氧乙酸中的所有碳原子不一定在同一個平面上
• B、菠蘿酯的分子式為C₁₁H₁₂O₃
• C、步驟（2）中烯丙醇（CH₂=CHCH₂OH）的核磁共振氫譜上有三種類型的氫原子吸收峰
• D、苯氧乙酸和菠蘿酯均可與NaOH溶液發生反應

Answer 1

分析：A．苯氧乙酸中含苯環、C=O，為平面結構；
B．由結構簡式確定分子式；
C．CH₂=CHCH₂OH有4種H原子；
D．苯氧乙酸中含-COOH，菠蘿酯中含-COOC-，均與NaOH溶液反應．

解答：解：A．苯氧乙酸中含苯環、C=O，為平面結構，與苯環直接相連的原子一定在同一平面內，則苯氧乙酸中的所有碳原子可能在同一個平面上，又含亞甲基，為四面體結構，所以苯氧乙酸中的所有碳原子不一定在同一個平面上，故A正確；
B．由結構簡式可知分子式為C₁₁H₁₂O₃，故B正確；
C．CH₂=CHCH₂OH有4種H原子，則核磁共振氫譜上有四種類型的氫原子吸收峰，故C錯誤；
D．苯氧乙酸中含-COOH，菠蘿酯中含-COOC-，均與NaOH溶液反應，故D正確；
故選C．

點評：本題考查有機物的結構與性質，為高考常見題型，注意把握有機物中的官能團，熟悉常見有機物的性質即可解答，題目難度中等．