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下列說法不正確的是                                                                                    （   ）
A．油脂屬于酯類B．油脂有固定的熔點
C．油脂屬于混合物D．油脂的氫化也叫油脂的硬化
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列屬于單糖的是（   ）
A．淀粉B．蔗糖C．葡萄糖D．麥芽糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

預防“非典”時，醫學專家告訴我們對其公共場所要進行消毒，毛巾、口罩要經常用開水蒸煮，被褥要放在太陽光下直射。這樣做的目的是
A．使多糖水解B．使蛋白質變性C．使油脂水解D．使氨基酸變性

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中不是天然高分子化合物的是
A．淀粉B．油脂C．蛋白質D．纖維素

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

關于油脂在人體中的生理功能的理解中錯誤的是
A．油脂在人體內的水解、氧化可釋放能量，所以油脂可在人體內提供能量
B．為人體合成其他化合物提供原料
C．保持體溫，保護內臟器官
D．促進水溶性維生素B族、維生素C等吸收

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于有機物的說法不正確的是
A．石油化工、煤化工分別是乙烯、苯的主要來源
B．橡膠和油脂均屬天然高分子化合物
C．糖類和蛋白質都是人體重要的營養物質
D．乙醇和乙酸是生活中的兩種常見有機物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

要使蛋白質從溶液中析出而又不改變蛋白質的性質，應加入的試劑是    （   ）
A．乙醇B．福爾馬林
C．（NH4）2SO4濃溶液D．（CH3COO）2Pb濃溶液

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類、油脂、蛋白質都是基本營養物質，有關它們的說法正確的是
A．油脂在堿性條件下水解可制得甘油和肥皂
B．三類物質都是高分子化合物，均可以發生水解反應
C．蔗糖是一種雙糖，1mol蔗糖水解可得2mol葡萄糖
D．淀粉在稀酸下水解后，立即與新制氫氧化銅加熱，能看到磚紅色沉淀

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（    ）
A．蛋白質水解的最終產物是多肽
B．油脂的氫化有利于油脂的保存和運輸
C．石油裂化和油脂皂化都是高分子生成小分子的過程
D．聚乙烯、聚氯乙烯、纖維素都屬于合成高分子化合物

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同步練習冊答案
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