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工業制鏡和熱水瓶膽鍍銀時，常用________作________劑，反應時該糖中的________基被氧化成________基，反應的化學方程式為_______________________________________。

葡萄糖　還原　醛　羧

CH2OH(CHOH)4CHO＋2Ag(NH3)2OH―→CH2OH(CHOH)4COONH4＋2Ag↓＋3NH3＋H2O

【解析】葡萄糖是多羥基醛，醛基具有還原性，可以被銀氨溶液、新制氫氧化銅懸濁液等弱氧化劑氧化成羧酸。

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(1)油炸蝦條、薯片等容易擠碎的食品，不宜選用真空袋裝，而應采用充氣袋裝。下列氣體中不應該充入的是_____________________________________。

A．氮氣 B．二氧化碳 C．空氣 D．氧氣

(2)為使以面粉為原料的面包松軟可口，通常用碳酸氫鈉作發泡劑，因為它________。

①熱穩定性差　②增加甜味　③產生二氧化碳　④提供鈉離子

A．②③ B．①③ C．①④ D．③④

(3)能直接鑒別氯化鈉和葡萄糖兩種未知濃度溶液的方法是________。

A．觀察顏色　B．測量比重　 C．加熱灼燒 D．分別聞味

(4)苯甲酸鈉是常用的食品防腐劑，其結構簡式如下。以下對苯甲酸鈉描述錯誤的是________。

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關于油和脂肪的比較，錯誤的說法是 (　　)。

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森林是國民經濟的寶貴資源，它不僅提供木材和多種林副產品，而且在保護環境、維持生態平衡方面起著極為重要的作用，試回答：

(1)森林通過什么途徑吸收CO2，防止溫室效應？

_______________________________________________________________。

(2)木材是重要的化工原料，其主要成分是纖維素，纖維素分子由很多個________單元構成，在每個單元中含有________個羥基，所以纖維素能發生________反應，它與濃H2SO4和濃HNO3的混合物發生反應的化學方程式是____________________________________。