關于油和脂肪的比較，錯誤的說法是 ( )。
A．油的熔點低，脂肪的熔點高
B．油含不飽和烴基的相對量比脂肪少
C．油和脂肪都不易溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有機溶劑
D．油經過氫化可以轉化為脂肪，通常又叫做硬化油
科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 1.4 維生素和微量元素練習卷（解析版） 題型：選擇題
吸入人體內的O2有2%轉化為氧化性極強的活性氧副產物如
等，這些活性氧能加速人體衰老，被稱為“生命殺手”，含硒元素的保健食品中的硒元素能清除人體內活性氧，在清除活性氧的過程中，含硒化合物的作用是作( )。
A．氧化劑 B．還原劑 C．催化劑 D．吸附劑
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科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 1.3 生命的基礎-蛋白質練習卷（解析版） 題型：選擇題
誤食重金屬鹽會引起中毒，下列措施中不能用來解毒的是 ( )。
A．服大量雞蛋清 B．服用豆漿
C．喝大量牛奶 D．喝鹽開水
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科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 1.2 重要的體內能源-油脂練習卷（解析版） 題型：填空題
(1)從油脂A的結構簡式
分析，它可能發生的化學反應；
①從飽和性看，它能發生________反應，例如與氫氣反應的化學方程式為____________________________。
②從酯的性質看，它能發生________反應，該反應的化學方程式為_______________________________。
(2)列舉硬化油的性質和用途______________________________________。
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科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 1.2 重要的體內能源-油脂練習卷（解析版） 題型：選擇題
植物油和石蠟油雖然都被稱作“油”，但從化學組成和分子結構來看，它們是完全不同的。下列說法中正確的是 ( )。
A．植物油屬于純凈物，石蠟油屬于混合物
B．植物油屬于酯類，石蠟油屬于烴類
C．植物油屬于有機物，石蠟油屬于無機物
D．植物油屬于高分子化合物，石蠟油屬于小分子化合物
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科目：高中化學 來源：2014年高二化學人教版選修一 1.1 生命的基礎能源-糖類練習卷（解析版） 題型：填空題
工業制鏡和熱水瓶膽鍍銀時，常用________作________劑，反應時該糖中的________基被氧化成________基，反應的化學方程式為_______________________________________。
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科目：高中化學 來源：2014年高二人教版化學選修五 進入合成有機高分子化合物時代練習卷（解析版） 題型：選擇題
不粘鍋內壁有一薄層為聚四氟乙烯的高分子材料的涂層，用不粘鍋烹調菜肴時不易粘鍋、燒焦。下列關于聚四氟乙烯的說法正確的是( )
A．不粘鍋涂層為新型有機高分子材料，商品名為“特氟隆”
B．聚四氟乙烯的單體是不飽和烴
C．聚四氟乙烯中氟元素的質量分數為76%
D．聚四氟乙烯的穩定性不好
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科目：高中化學 來源：2014年高二人教版化學選修五 烴的含氧衍生物綜合練習卷（解析版） 題型：選擇題
以乙醇為原料，用下述6種類型的反應：①氧化，②消去，③加成，④酯化，⑤水解，⑥加聚，來合成乙二酸乙二酯(
)的正確順序是( )
A．①⑤②③④ B．①②③④⑤
C．②③⑤①④ D．②③⑤①⑥
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