Question

下面是一個(gè)四肽，它可以看作是4個(gè)氨基酸縮合生成3個(gè)水分子而得。

式中，R、R′、R″、可能是相同的或不同的烴基，或有取代基的烴基，稱為肽鍵。今有一個(gè)“多肽”，分子式是C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知將它徹底水解后只得到下列四種氨基酸：

         

  甘氨酸（C₂H₅NO₂）    丙氨酸（C₃H₇NO₂）

  苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂）                谷氨酸（C₅H₉NO₄）

問(wèn)：（1）這個(gè)“多肽”是幾肽？

（2）該多肽水解后，有幾個(gè)谷氨酸？

（3）該多肽水解后，有幾個(gè)苯丙氨酸？

Answer 1

（1）十肽  （2）4個(gè)  （3）3個(gè)

解析:

（1）根據(jù)N原子個(gè)數(shù)可確定是十肽。

（2）根據(jù)氧原子數(shù)計(jì)算，每多一個(gè)谷氨酸，多2個(gè)氧原子，則水解后谷氨酸個(gè)數(shù)==4。

（3）設(shè)甘氨酸x個(gè)，丙氨酸y個(gè)，苯丙氨酸z個(gè)，列方程組。

解得  即苯丙氨酸3個(gè)。