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食品安全問題是公眾普遍關注的重點問題之一．下列做法中，不會危害人體健康的是（　　）

A、不清不楚一滴香，清水變高湯

B、不用熬，白水也能添成辣椒油

C、在煲好的骨頭湯中放入適量加碘食鹽

D、用塑料顆粒來制作珍珠奶茶中的“珍珠”

分析：“不清不楚一滴香，清水變高湯”，“不用熬，白水也能添成辣椒油”，這些都是食品添加劑的“功勞”，而珍珠奶茶中的珍珠則是高分子材料．

解答：解：食品添加劑的濫用對人體健康有害，“不清不楚一滴香，清水變高湯”，“不用熬，白水也能添成辣椒油”，就是代表，另外用塑料顆粒來制作珍珠奶茶中的“珍珠”，也是使用高分子合成材料，對人體也有害，只有使用加碘食鹽對人體無害．
故選C．

點評：本題考查食品添加劑，題目難度不大，注意塑料等不是食品添加劑．

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化學工作者和社會各界都一直關注食品安全問題，目前國內的“三鹿毒奶粉”事件是不法奶商向原奶中加入了三聚氰胺，其結構簡式如圖．下列關于三聚氰胺的說法不正確的是（　　）

A．含有不飽和碳原子，在一定條件下能發生加成反應

B．不法分子因為三聚氰胺含氮量較高才用其造假

C．分子中所有原子都在同一平面上

D．在一定條件下能發生氧化反應

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近年來食品安全問題成為社會各界日益關注的焦點話題．香港地區食環署食物安全中心曾對十五個桂花魚樣本進行化驗，結果發現十一個樣本中含有孔雀石綠．孔雀石綠是化工產品，具有較高毒性，高殘留，且長期服用后，容易致癌、致畸，對人體有害．其結構簡式如圖所示．下列關于孔雀石綠的說法正確的是（　　）

A．孔雀石綠的分子式為C₂₃H₂₅N₂

B．1mol孔雀石綠在一定條件下最多可與6molH₂發生加成反應

C．孔雀石綠屬于芳香烴

D．孔雀石綠苯環上的一氯取代物有5種

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近日來，質檢部門在眾多品牌乳制品中檢出有毒有機物三聚氰胺[C₃N₃（NH₂）₃]，在乳制品行業掀起了一場軒然大波，引發了一場關于食品安全問題的大討論．三聚氰胺是一種重要的有機化工原料，因其含氮量高而被不法商家用作食品添加劑，以提升食品檢測中的蛋白質含量指標（N%），因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”．三聚氰胺遇強酸或強堿水溶液水解，胺基逐步被羥基取代，最后生成三聚氰酸[C₃N₃（OH）₃]．三聚氰酸可用于消除汽車尾氣中的NO₂．其反應原理為：C₃N₃（OH）₃

△

3HNCO； 8HNCO+6NO₂

△

7N₂+8CO₂+4H₂O，下列說法正確的是（　　）

A、C₃N₃（OH）₃與HNCO為同一物質

B、HNCO是一種很強的氧化劑

C、1mol NO₂在反應中轉移的電子為4mol

D、反應中NO₂是還原劑

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科目：高中化學 來源： 題型：

從毒韭菜到炸雞翅、從速溶茶到“三鹿“兒童奶粉．在很多食品安全問題中都涉及到化學名詞，如：①“致癌農藥”②“蘇丹紅”③“碘元素”④“三聚氰胺”等．上述報道所提到的物質中，在食品中允許含有且符合限量時不會引起中毒的是（　　）

A、②③④

B、②③

C、③④

D、只有③

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