Question

某中學同學在一本英文雜志上發現2張描述結構變化的簡圖如下（圖中"-～-"是長鏈的省略符號）：

還沒有讀罷原文，該同學已經很自信地得出結論：左圖是生命體內最重要的一大類有機物質               （填中文名稱）的模型化的結構簡圖，右圖是由于左圖物質與            （化學式），即             （中文名稱）發生反應后的模型化的結構簡圖。由左至右的變化的主要科學應用場合是：            ；但近年來我國一些不法奸商卻利用這種變化來坑害消費者，消費者將因               而受害。

Answer 1

蛋白質（或多肽）；CH₂O；甲醛；制作（動物）標本（或保存尸體）；食物中殘余甲醛可與人體蛋白質發生同右圖所示的反應