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進行淀粉水解實驗(包括檢驗水解產物及水解是否完全)除淀粉外，還使用下列試劑或其中的一部分：①碘水②銀氨溶液③NaOH溶液④稀硫酸⑤pH試紙．使用上述試劑的順序依次是

A．①②③④	B．④①③②
C．④①②③	D．④①③②⑤

試題分析：淀粉水解需用④稀硫酸做催化劑，檢驗淀粉是否水解完全要用①碘水，檢驗水解產物前應用③NaOH中和，然后用②銀氨溶液檢驗。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

在有機物分子中，引入羥基官能團的下列反應類型正確的是（）

A．酯化反應

B．消去反應

C．氧化反應

D．加成反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質在一定條件下能與水反應，且一定不屬于水解反應的是

A．蛋白質

B．油脂

C．蔗糖

D．乙烯

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是

A．毛巾、口罩等個人用品要經常用開水蒸煮，被褥要放在太陽光下直射，其目的都是使病毒蛋白質變性

B．用濃Na₂SO₄、CuSO₄溶液或濃硝酸溶液使蛋清液發生鹽析，進而分離、提純蛋白質

C．蛋白酶是蛋白質，它不僅可以催化蛋白質的水解反應，還可以催化淀粉的水解反應

D．甘氨酸(H₂N—CH₂—COOH)既有酸性，又有堿性，是最簡單的氨基酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質屬于天然高分子化合物的是

A．蛋白質.

B．醋酸

C．聚乙烯

D．葡萄糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

詩句“春蠶到死絲方盡，蠟燭成灰淚始干”中“絲”和“淚”分別指 ( )

A．纖維素、油脂	B．蛋白質、烴類
C．淀粉、油脂	D．蛋白質、硬化油

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

某同學向一支試管中按一定的順序分別加入下列幾種物質：
（a）KI溶液；（b）淀粉溶液；（c）NaOH溶液；（d）稀H₂SO₄溶液；（e）氯水。
溶液的顏色變化為：無色→ 棕黃色→ 藍色→ 無色→ 藍色。又知每種物質只加1次，由此可知加入試劑的先后順序是

A．( a ) →( e )→( b )→ ( c )→( d )	B．( a )→( b ) →( e ) → ( c )→ ( d )
C．( b )→( e )→ ( a )→ ( d )→( c )	D．( a )→( d )→( b )→ ( e )→ ( c )

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

化學與生活密切相關，下列說法正確的是（）

A．富含N、P元素的生活用水可以直接用來灌溉農田

B．淀粉、纖維素、蛋白質、葡萄糖都是天然高分子化合物

C．“地溝油”雖然對人體有害，但對“地溝油”進行分餾可制得汽油、煤油，達到變廢為寶的目的

D．蛋白質、油脂、蔗糖都能水解，但水解產物都不相同

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

某種飽和脂肪酸的甘油酯22.25 g，完成皂化反應時需3.00 g氫氧化鈉，則這種高級脂肪酸中的碳原子數接近的數值是(　　)

A．15

B．16

C．17

D．18

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