Question

下列對(duì)淀粉和纖維素的敘述正確的是
A．	互為同分異構(gòu)體
B．	化學(xué)性質(zhì)相同
C．	碳、氫、氧元素的質(zhì)量比相同
D．	屬于同一類物質(zhì)

Answer 1

答案：CD
解析：

雖然淀粉與纖維素均可以用通式(C6H10O5)n表示它們的組成，但在淀粉分子中，n表示幾百個(gè)到幾千個(gè)葡萄糖單元，在纖維素分子中，n表示幾千個(gè)葡萄糖單元，由于n值在兩個(gè)分子組成中不相同，所以淀粉和纖維素不是同分異構(gòu)體，A錯(cuò)．由于淀粉和纖維素在結(jié)構(gòu)上不同，淀粉遇碘變藍(lán)，而纖維素的每個(gè)葡萄糖單元中含有三個(gè)醇羥基，可與酸發(fā)生酯化反應(yīng)，所以淀粉和纖維素的化學(xué)性質(zhì)不同，B錯(cuò)．