Question

6．下列說法不正確的是（　　）

• A． 化學反應能夠制造出新的物質，同時也能制造出新的元素
• B． 實驗室中少量金屬鈉、鉀常保存在煤油中
• C． 葡萄酒中的花青素在堿性環境下顯藍色，故可用蘇打粉檢驗假葡萄酒
• D． 向豆漿中加入硫酸鈣會使蛋白質等聚沉制得豆腐

Answer 1

分析 A．化學變化的實質是分子分成原子，原子再重新組合成新的分子，所以反應前后原子的種類、數目、質量都不變；
B．鈉、鉀的密度比煤油的大，應隔絕空氣保存；
C．碳酸鈉溶液呈堿性，花青素在堿性環境下顯藍色；
D．豆漿是膠體分散系，具有聚沉的性質．

解答 解：A．化學反應能夠制造出新的物質，但不能制造出新的元素，故A錯誤；
B．鈉、鉀的密度比煤油的大，應隔絕空氣保存，防止被氧化，所以實驗室中少量金屬鈉、鉀常保存在煤油中，故B正確；
C．碳酸鈉溶液呈堿性，花青素在堿性環境下顯藍色，向葡萄酒中加入碳酸鈉，如果溶液不變藍，說明是假葡萄酒，故C正確；
D．向豆漿中加入硫酸鈣可以使蛋白質聚沉，制作豆腐，是膠體的聚沉性質，故D正確．
故選A．

點評 本題考查了化學反應的特點、物質的保存、檢驗以及膠體的性質，明確化學反應的實質和特征是解題關鍵，題目難度不大．