Question

某天然油脂10 g,需1.8 g NaOH才能完全皂化，又知油脂1 kg進行催化加氫，耗氫12 g才能完全氫化。試推斷1 mol該油脂平均含有碳碳雙鍵為?(    )

A.2 mol             B.3 mol                 C.4 mol              D.5 mol

Answer 1

C

解析:

1 mol油脂完全皂化需要3 mol NaOH，則油脂的摩爾質量為：

則n(油脂)∶n(H₂)=

即1 mol該油脂平均含有碳碳雙鍵數為4 mol。