Question

日常生活中，常用到化學知識．下列說法不正確的是（　　）

A、自來水中通入少量氯氣進行消毒殺菌

B、構成人體蛋白質的20多種氨基酸都能通過人體自身合成

C、維生素C高溫時容易被破壞，所以不宜熱鍋爆炒蔬菜

D、二氧化硅是制造光導纖維的重要原料

Answer 1

分析：A．氯氣能消毒殺菌；
B．人體（或其它脊椎動物）必不可少，而機體內又不能合成的，必須從必需氨基酸食物中補充的氨基酸，稱必需氨基酸；
C．維生素C高溫時容易被破壞；
D．光導纖維的成分是二氧化硅．

解答：解：A．自來水中通入氯氣進行消毒殺菌，故A正確；
B．必需氨基酸不能通過人體自身合成，必需氨基酸有 8 種，包括賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、纈氨酸、色氨酸和 苯丙氨酸，故B錯誤；
C．維生素C又名抗壞血酸，可溶于水，具有酸性，且在酸性環境中比較穩定，在高溫時易被破壞，故C正確；
D．光導纖維的成分是二氧化硅，故D正確．
故選B．

點評：本題考查氯氣的性質、氨基酸、維生素、光導纖維等，題目難度不大，注意必需氨基酸不能通過人體自身合成．