Question

生活處處有化學，下列說法正確的是（　　）

• A、青銅、硬鋁和碳素鋼都是合金
• B、葡萄糖和蔗糖互為同分異構體
• C、淀粉、蛋白質和花生油都是天然高分子化合物
• D、食用植物油在酸性或堿性條件下水解產物相同

Answer 1

考點：合金的概念及其重要應用,有機化合物的異構現象,油脂的性質、組成與結構,有機高分子化合物的結構和性質

專題：化學應用

分析：A．青銅為Cu的合金，硬鋁為Al的合金，碳素鋼為鐵的合金，均為合金；
B．分子式相同、結構不同的化合物互為同分異構體；
C．淀粉、蛋白質都是天然高分子化合物，花生油屬于油脂不是高分子；
D．食用植物油在酸性或堿性條件下水解產物不同．

解答： 解：A．青銅為銅錫合金，硬鋁為鋁硅、鎂等形成的合金，碳素鋼為鐵碳的合金，均為合金，故A正確；
B．葡萄糖分子式為C₆H₁₂O₆，蔗糖的分子式為C₁₂H₂₂O₁₁，二者分子式不同，不互為同分異構體，故B錯誤；
C．淀粉、蛋白質都是天然高分子化合物，花生油相對分子質量較小，不是高分子化合物，故C錯誤；
D．油脂在堿性條件下的水解產物是甘油和高級脂肪酸鈉，在酸性條件下水解生成高級脂肪酸和甘油，水解產物不相同，故D錯誤；
故選A．

點評：本題考查合金、同分異構體、高分子化合物、物質的水解等知識，題目難度不大，掌握物質性質和相關概念是解題的關鍵．