Question

下列做法對人體健康不會造成危害的是（　　）

A．面粉中添加增白劑

B．奶粉中添加三聚氰胺

C．食鹽中添加適量碘酸鉀

D．飲料中添加塑化劑

Answer 1

分析：A．根據增白劑含有有毒有害成分判斷；
B．三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”，對人體有害，屬于非法食品添加劑；
C．食鹽中加入碘酸鉀，碘酸鉀的化學式為KIO₃，以消除碘缺乏病；
D．塑化劑是塑料軟化劑，屬致癌物，禁止添加在食品里．

解答：解：A．增白劑含有毒有害成分，且會破壞面粉中胡蘿卜素、葉酸、維生素E等維生素，做饅頭的過程中禁止添加，故A錯誤；
B．奶粉中加入三聚氰胺可以提高氮含量，但攝入三聚氰胺會造成生殖、泌尿系統的損害，膀胱、腎部結石，并可進一步誘發膀胱癌，對人體有害，屬于非法食品添加劑，故B錯誤；
C．食用加碘食鹽防治碘缺乏病是目前世界上公認的一種好方法，目前我國在食鹽中主要添加的是碘酸鉀KIO₃，故C正確；
D．塑化劑是一種重要的化工原料，屬致癌物，禁止添加在食品里，故D錯誤；
故選C．

點評：本題考查了常見食品添加劑的組成、性質和作用，完成此題，可以依據物質的性質進行，平時注意知識的積累，題目較簡單．