Question

下列現象不屬于蛋白質變性的是（    ）

A.打針時用酒精消毒                      

B.用稀的福爾馬林溶液浸泡種子

C.蛋白質溶液中加入食鹽變渾濁            

D.用波爾多液防止作物蟲害

Answer 1

C

解析:

重金屬鹽、酒精、甲醛等能使蛋白質變性，A、B、D均使蛋白質改變性質。蛋白溶液中加入食鹽變渾濁，是鹽析現象，不會使蛋白質變性，答案為C。