Question

下列與有機物的結構、性質、用途有關的敘述，不正確的是（　　）

• A、乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能發生取代反應
• B、乙酸乙酯、油脂與NaOH溶液反應均有醇生成
• C、乙烯和聚乙烯中均含有不飽和碳碳雙鍵
• D、淀粉和蛋白質都是高分子化合物

Answer 1

考點：取代反應與加成反應,乙烯的化學性質,酯的性質,有機高分子化合物的結構和性質

專題：有機化學基礎

分析：A、乙醇、乙酸能發生酯化反應，乙酸乙酯能發生水解反應；
B、乙酸乙酯與NaOH溶液反應生成乙酸鈉和乙醇，油脂與NaOH溶液反應生成高級脂肪酸鈉和丙三醇；
C、聚乙烯中不含有不飽和碳碳雙鍵；
D、高分子化合物（又稱高聚物）一般相對分子質量高于10000，結構中有重復的結構單元．

解答： 解：A、乙醇、乙酸的酯化反應、乙酸乙酯的水解反應都屬于取代反應，故A正確；
B、乙酸乙酯與NaOH溶液反應生成乙酸鈉和乙醇，油脂與NaOH溶液反應生成高級脂肪酸鈉和丙三醇，均有醇生成，故B正確；
C、聚乙烯中不含有不飽和碳碳雙鍵，故C錯誤；
D、淀粉和蛋白質相對分子質量較大，都是高分子化合物，故D正確．
故選C．

點評：本題主要考查了有機物物的性質、結構和反應的類型，難度不大，根據課本知識即可完成．