Question

18．下列關于有機化合物的說法正確的是（　　）

• A． 用系統命名：CH₃CH（C₂H₅）CH₂CH₂CH₃   2-乙基戊烷
• B． 2-甲基戊烷和2，2-二甲基丁烷互為同分異構體，C₂H₆和C₃H₈一定互為同系物
• C． 將（NH₄）₂SO₄、CuSO₄溶液分別加入蛋白質溶液，都出現沉淀，表明二者均可使蛋白質變性
• D． 糖類、油脂和蛋白質均可發生水解反應

Answer 1

分析 A．CH₃CH（C₂H₅）CH₂CH₂CH₃ 的最長碳鏈含有6個C，主鏈為己烷；
B．分子式相同、結構不同的化合物互為同分異構體，結構相似、分子間相差1個或n個CH₂原子團的化合物互為同系物；
C．硫酸銨能夠使蛋白質發生鹽析現象，銅離子能夠使蛋白質變性；
D．糖類中的單糖，如葡萄糖、果糖不能發生水解反應．

解答 解：A．CH₃CH（C₂H₅）CH₂CH₂CH₃，主鏈最長有6個碳，稱己烷，從左邊編號，在3號碳上有1個甲基，正確命名為：3-三甲基己烷，故A錯誤；
B.2-甲基戊烷和2，2-二甲基丁烷具有相同分子式、不同結構，二者互為同分異構體；C₂H₆和C₃H₈都是烷烴，二者都屬于烷烴的同系物，故B正確；
C．將（NH₄）₂SO₄、CuSO₄溶液分別加入蛋白質溶液，都出現沉淀，前者為鹽析現象，后者為蛋白質的變性，故C錯誤；
D．蛋白質、油脂能夠發生水解反應，二糖、多糖在一定條件下能夠發生水解反應，而單糖不能發生水解反應，故D錯誤；
故選B．

點評 本題考查了有機物命名、蛋白質、油脂、糖類的性質、有機反應類型判斷等知識，題目難度不大，注意掌握常見有機物結構與性質，明確有機物命名原則、有機反應類型及判斷方法．