Question

若1mol有機物A在稀H₂SO₄作用下水解成2mol B，下列物質中符合題意的物質A可能是（　　）
①蔗糖  ②麥芽糖  ③葡萄糖 ④淀粉  ⑤ ⑥ ⑦ ⑧

• A、①②③
• B、④⑤⑧
• C、②⑥⑧
• D、①⑤⑦

Answer 1

考點：消去反應與水解反應,常見有機化合物的結構

專題：有機物的化學性質及推斷

分析：①1分子蔗糖水解生成1分子葡萄糖和1分子果糖；
②1分子麥芽糖水解生成2分子葡萄糖；
③葡萄糖屬于單糖，不會發生水解；
④淀粉是高分子化合物，1分子淀粉水解生成很多分子的葡萄糖；
⑤水解生成5-羥基戊酸；
⑥1分子水解生成2分子2-羥基-丙酸；
⑦1分子水解生成1分子乙二酸和1分子乙二醇；
⑧為氨基酸，1mol水解生成2mol．

解答： 解：①1mol蔗糖水解生成1mol葡萄糖和1mol果糖，不符合要求，故①錯誤；
②麥芽糖為二糖，1mol麥芽糖水解生成2mol葡萄糖，故②正確；
③葡萄糖是單糖，在稀硫酸作用下不會發生水解反應，故③錯誤；
④1mol淀粉水解生成nmol葡萄糖，故④錯誤；
⑤1mol水解生成1mol 5-羥基戊酸，故⑤錯誤；
⑥1mol水解生成2mol2-羥基-丙酸，故⑥正確
⑦水解生成乙二酸和乙二醇，不是相同的物質，故⑦錯誤；
⑧為2分子生成的，所以1mol水解能夠生成2mol，故⑧正確；
故選C．

點評：本題考查有機物的水解反應、常見有機物的結構與性質，題目難度不大，注意掌握常見有機物的結構與性質，明確水解的原理是解題本題的關鍵．