Question

題表是食用碘鹽包裝上的部分說明，下列說法正確的是(   )

A．高溫會導致碘的損失

B．碘酸鉀可氧化氯化鉀

C．可用淀粉檢驗碘鹽中的碘酸鉀

D．該碘鹽中碘酸鉀含量為20~50mg/kg

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

試題分析：A、食用方法是烹飪時，待食品熟后加入碘鹽，就表明高溫會導致碘的損失，正確；B、碘酸鉀不可氧化氯化鉀，錯誤；C、使淀粉變藍是碘單質的特性，錯誤；D、該碘鹽中碘的含量為20~50mg/kg而不是碘酸鉀，錯誤。

考點：碘的性質。