Question

自然界中，一些低等動物和植物，如蝦、蟹、藻類中含有一種甲殼素。這種物質提取出來后，可用作黏接劑、填充劑等。甲殼素的結構如下圖。

(1)甲殼素的分子式為：________________。

(2)若有434 g甲殼素與乙酸和乙酸酐的混合液作用后，完全酯化時生成甲殼素酯的質量應為_______g。

Answer 1

解析：由甲殼素的結構可知，分子式為(C₉H₁₅NO₅)_n，每一個單元中含有二個羥基(—OH)，故發生酯化反應時，

[R—(OH)₂]_n+2nCH₃COOH[(CH₃COO)₂R]_n+2nH₂O

  217n                                                       (217+84)n

  434 g                                                              x

   

答案：(1)(C₉H₁₅NO₅)_n  (2)602