Question

已知環己烷的結構式可簡寫為，在自然界中一些低等動物和植物如：蝦、蟹、藻類中含有一種甲殼素，這種物質提取出來可用作黏結劑、填充劑、固定酶的載體等。甲殼素的結構為

若用217g甲殼素與乙酸和乙酸酐的混合物作用，完全酯化時，生成甲殼素酯的質量是多少克？

Answer 1

解析：甲殼素的分子式為（C₉H₁₅NO₅）_n。

因每摩爾羥基被酯化時質量增加42g，甲殼素的鏈節中含兩個羥基，則217g甲殼素酯化后質量為217g+×2n×42g·mol^－1＝301g

答案：301g