Question

16．以下幾種物質是常用香精的主要成分

請回答下列問題：
（1）百里香酚和蘇合香醇都能發生的有機反應類型有①②④：（填序號）
①取代反應 ②加成反應 ③消去反應 ④氧化反應 ⑤加聚反應
（2）寫出風信子醛與新制氫氧化銅在氫氧化鈉溶液中反應的化學方程式；
（3）己知醛在一定條件下可以兩分子加成


兔耳草醛是重要的合成香料，它具有獨特的新鮮水果的清香．由枯茗醛合成兔耳草醛的路線如下：

①寫出A的結構簡式
②B中的無氧官能團名稱是碳碳雙鍵
③寫出C→兔耳草醛的化學方程式
④有關A的敘述正確的是ac
a．能與新制氫氧化銅反應
b．能與FeCl₃溶液發生顯色反應
c．能發生加成反應
（4）枯茗醛核磁共振氫譜顯示有5種峰．

Answer 1

分析 （1）百里香酚含有酚羥基與苯環，具有酚與苯的性質，蘇合香醇含有醇羥基與苯環，含有醇與苯的性質；
（2）風信子醛與新制氫氧化銅發生氧化反應，醛基被氧化為羧基；
（3）由題給信息可知，枯茗醛和丙醛反應生成A為，A加熱發生消去反應生成B為，B與氫氣發生加成反應生成C，C發生催化氧化生成兔耳草醛，結合兔耳草醛的分子式可知，B中碳碳雙鍵、醛基與氫氣均發生加成反應，則C的結構簡式為，兔耳草醛的結構簡式為，據此解答
（4）分子中有幾種化學環境不同的H原子，核磁共振氫譜就有幾個吸收峰．

解答 解：（1）百里香酚含有酚羥基與苯環，具有酚與苯的性質，蘇合香醇含有醇羥基與苯環，含有醇與苯的性質，均可以發生取代反應、加成反應，氧化反應，故答案為：①②④；
（2）風信子醛與新制氫氧化銅反應氧化反應，醛基被氧化為羧基，反應方程式為：，
故答案為：；
（3）由題給信息可知，枯茗醛和丙醛反應生成A為，A加熱發生消去反應生成B為，B與氫氣發生加成反應生成C，C發生催化氧化生成兔耳草醛，結合兔耳草醛的分子式可知，B中碳碳雙鍵、醛基與氫氣均發生加成反應，則C的結構簡式為，兔耳草醛的結構簡式為，
①由上述分析可知，A的結構簡式為，故答案為：；
②B為，含有無氧官能團為碳碳雙鍵，故答案為：碳碳雙鍵；
③C→兔耳草醛的化學方程式為：，
故答案為：；
④A為，
a．A含有醛基，能與新制氫氧化銅反應，故a正確；
b．A不含酚羥基，不能與FeCl₃溶液發生顯色反應，故b錯誤；
c．A含有苯環與醛基，能發生加成反應，故c正確，
故選：ac；
（4）枯茗醛含有5種化學環境不同的氫原子，核磁共振氫譜有5個吸收峰，
故答案為：5．

點評 本題考查有機物推斷、官能團結構與性質等，試題綜合性強，關鍵是準確判斷出分子中含有的官能團，結合信息進行解答，需要學生熟練掌握官能團的性質與轉化，屬于中等難度的試題．