Question

以下現象中，不屬于蛋白質變性的是（  ）

A．雞蛋白溶液中加入食鹽變渾濁           B．用福爾馬林對種子消毒

C．用波爾多液殺菌                       D．用氯化汞消毒醫療器械

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】A屬于蛋白質得鹽析，重金屬鹽、高溫等能使蛋白質變性，因此B、C、D均屬于蛋白質的變性。所以答案選A。