Question

以下現象中，不屬于蛋白質變性的是

1. A.
   雞蛋白溶液中加入食鹽變渾濁
2. B.
   用福爾馬林對種子消毒
3. C.
   用波爾多液殺菌
4. D.
   用氯化汞消毒醫療器械

Answer 1

A
解析：
A屬于蛋白質得鹽析，重金屬鹽、高溫等能使蛋白質變性，因此B、C、D均屬于蛋白質的變性。所以答案選A。