Question

1．有機物具有許多獨特的結構和性質特征
（1）甲烷具有正四面體型的空間結構，而乙炔則具有直線型結構．
（2）苯酚遇FeCl₃溶液會顯紫色；蛋白質與濃硝酸共熱會變黃色；淀粉遇碘則顯藍色．這些特性常被用于物質的檢驗或鑒別．
（3）構成蛋白質的氨基酸幾乎都是α-氨基酸．若用R-表示烴基，α-氨基酸的結構通式可表示為．兩個氨基乙酸分子在一定條件下能相互作用生成一種二肽，該反應的化學方程式為．

Answer 1

分析 （1）甲烷為正四面體結構，乙炔為直線形結構；
（2）苯酚含有酚羥基，可與氯化鐵發生顯色反應，含有苯環的蛋白質可發生顯色反應，淀粉遇碘便藍色；
（3）氨基酸含有氨基、羧基，可發生取代反應．

解答 解：（1）甲烷為正四面體結構，乙炔為直線形結構，故答案為：正四面體；直線；
（2）苯酚含有酚羥基，可與氯化鐵發生顯色反應，溶液變為紫色，含有苯環的蛋白質可發生顯色反應，蛋白質變為黃色，淀粉遇碘便藍色
故答案為：紫；黃；藍；
（3）氨基酸含有氨基、羧基，α-氨基酸的結構通式可表示為，兩個氨基乙酸分子在一定條件下能相互作用生成一種二肽，反應的方程式為，
故答案為：；．

點評 本題綜合考查有機物的結構和性質，為高頻考點，側重于學生的分析能力的考查，注意把握官能團的性質以及反應類型的判斷，把握常見有機物的特征性質，難度不大．