Question

葡萄糖成為一種單糖的主要原因是（ ）
A．糖類物質(zhì)中含碳原子數(shù)最少
B．不能水解成更簡單的糖
C．分子中含有一個醛基
D．結(jié)構(gòu)最簡單

Answer 1

【答案】分析：糖是多羥基醛或多羥基酮，單糖是不能再水解的糖類，是構(gòu)成各種二糖和多糖的分子的基本單位，葡萄糖為單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)，據(jù)此即可解答．
解答：解：A．按碳原子數(shù)目，單糖可分為丙糖、丁糖、戊糖、己糖等，葡萄糖所含的碳原子數(shù)比丙糖、丁糖、戊糖多，不是最少，故A錯誤；
B．單糖一般是含有3-6個碳原子的多羥基醛或多羥基酮，葡萄糖為6個碳原子的單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)，故B正確；
C．單糖又可分為醛糖和酮糖，不一定為醛基，故C錯誤；
D．單糖可分為丙糖、丁糖、戊糖、己糖等，葡萄糖的結(jié)構(gòu)不是最簡單的，如丙糖C₃H₆O₃，故D錯誤；
故選B．
點評：本題考查糖的分類，注意把握葡萄糖與單糖的聯(lián)系和區(qū)別，題目難度不大．