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將淀粉水解并用氫氧化銅濁液檢驗其水解產物的實驗中，要進行的主要操作如下：①加熱；②滴入稀硫酸；③加入新制的Cu（OH）₂濁液；④加NaOH溶液中和．以上各步驟的先后順序的正確排列是（　　）

A．①②③④

B．②①④③

C．②①④③①

D．③④①②①

淀粉水解檢驗其水解產物的實驗的步驟為：取少量其水解產物中加入3～5滴稀硫酸選②；將混合液煮沸幾分鐘選①；由于水解完畢生成還原性糖葡萄糖，與新制Cu（OH）₂懸濁液發生氧化反應，須在堿性條件下，而此時溶液中有硫酸呈酸性，所以，在冷卻后的溶液中加入新制Cu（OH）₂懸濁液溶液前，加堿中和至堿性所以選④；加入新制Cu（OH）₂懸濁液溶液選③；加熱選①；其實驗結果有磚紅色沉淀產生證明淀粉已經水解，所以該實驗中操作步驟的排列正確順序為：②①④③①，
故選C．

練習冊系列答案

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糖尿病是影響人們身體健康的一種常見病，臨床表現為尿糖含量高，控制尿糖，是控制病情的常用途徑。檢驗病情時，將尿糖檢測試紙浸入熱的鮮尿中，取出后，觀察試紙顏色變紅的程度，并與標準色卡進行比較，以確定尿糖的濃度，據此回答：
（1）尿糖試紙是將濾紙剪成小條，在一種濁液中浸潤一段時間，再在一定條件下干燥而成。對該方法而言，這種濁液中的有效成分是，該成份中決定其化學性質的原子團名稱為，該物質能發生的反應有（填序號）①與活潑金屬鈉反應，②一定條件下與醋酸反應，③堿性條件下發生消去反應，④使灼熱的黑色氧化銅變紅，⑤一定條件下與氫氣反應。
（2）這種方法用來檢測尿糖的原理是，其化學反應方程式為。

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下列說法正確的是（　　）

A．蔗糖和葡萄糖互為同分異構體

B．糖類、油脂和蛋白質都是天然高分子化合物

C．淀粉和纖維素水解的最終產物均為葡萄糖

D．在常溫下，淀粉遇碘離子變藍

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葡萄糖的分子式為C₆H₁₂O₆，通過縮合反應把10個葡萄糖分子連接起來所形成的鏈狀化合物的化學式為（　　）

A．C₆₀H₁₂₀O₆₀

B．C₆₀H₁₀₀O₅₂

C．C₆₀H₁₀₂O₅₁

D．C₆₀H₁₁₂O₅₁

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

閱讀下列材料：將某種玉米子粒浸種發芽后研磨勻漿、過濾，得到提取液．取6支試管分別加入等量的淀粉溶液后，分為3組并分別調整到不同溫度，如圖所示，然后在每支試管中加入等量的玉米子粒提取液，保持各組溫度30分鐘后，繼續進行實驗（提取液中還原性物質忽略不計）：
（1）若向A、C、E三支試管中分別加入適量的新制氫氧化銅，沸水浴一段時間，觀察該三支試管液體顏色呈磚紅色的試管，有一支磚紅色較深的試管是______．
A．A和C； B．A和E； C．C和E； D．A、C和E
（2）有一支磚紅色較深的試管是______．
A．A； B．C； C．E； D．不能確定
（3）液體顏色不呈磚紅色的原因是______．
A．淀粉酶在40℃時活性相對較高； B．淀粉酶催化淀粉水解產生的無還原糖
C．淀粉酶與新制氫氧化銅反應； D．淀粉酶在100℃時失活
（4）若向B、D、F三支試管中分別加入等量的碘液，觀察三支試管，發現液體的顏色是藍色，產生該顏色的原因是______．
A．淀粉完全水解； B．淀粉部分水解
C．淀粉未能水解； D．淀粉酶與碘反應．