Question

（雙項）三聚氰胺（結構式如圖所示）是一種重要的化工原料，可用于阻燃劑、水泥減水劑和高分子合成等領域．一些不法分子卻往牛奶中加入三聚氰胺，以提高奶制品的含氮量．下列說法正確的是（　　）

• A、三聚氰胺不屬于蛋白質
• B、三聚氰胺是高分子化合物
• C、三聚氰胺分子中含有碳碳雙鍵
• D、三聚氰胺的分子式為C₃H₆N₆

Answer 1

考點：氨基酸、蛋白質的結構和性質特點,有機物的結構式

專題：糖類與蛋白質專題

分析：A．蛋白質中含有肽鍵，能水解；
B．高分子化合物是指分子量一萬的化合物；
C．根據結構簡式看物質中含有的化學鍵；
D．根據結構簡式書寫有機物的分子式．

解答： 解：A．蛋白質的一個條件就是結構中含有肽鍵，而三聚氰胺沒有，所以不屬于蛋白質，故A正確；
B．高分子化合物是指分子量達到一萬的化合物，而三聚氰胺分子量較小，不屬于高分子化合物，故B錯誤；
C．三聚氰胺分子中不含碳碳雙鍵，故C錯誤；
D．根據結構簡式可得三聚氰胺的分子式為C₃H₆N₆，故D正確．
故選AD．

點評：本題是一道有關有機物基礎知識點考查的題目，注意利用物質的結構來分析，并結合所學知識來回答，難度不大．