Question

蘋果酸 常用于汽水、糖果的添加劑
（1）寫出蘋果酸中官能團的名稱

 

．
（2）寫出蘋果酸分別與下列物質反應的化學方程式（有機物用結構簡式表示）
①與Na的反應

 

；
②與Na₂CO₃的反應

 

．

Answer 1

考點：有機物的結構和性質

專題：有機物的化學性質及推斷

分析：有機物中含有2個-COOH和1個-OH，可與鈉反應生成氫氣，與碳酸鈉反應生成二氧化碳氣體，可發生酯化反應，以此解答該題．

解答： 解：（1）與結構簡式可知有機物含有的官能團為羥基、羧基，故答案為：羥基、羧基；
（2）①有機物中含有2個-COOH和1個-OH，都可與鈉反應生成氫氣，反應的方程式為2HOOCCH（OH）CH₂COOH+6Na→2NaOOCCH（ONa）CH₂COONa+3H₂↑，
故答案為：2HOOC-CH（OH）-CH₂-COOH+6Na→2NaOOC-CH（ONa）-CH₂-COONa+3H₂↑；
②分子中含有2個羧基，具有酸性，可與碳酸鈉反應，反應的方程式為Na₂CO₃+HOOC-CHOH-CH₂COOH→NaOOC-CHOH-CH₂COONa+CO₂↑+H₂O，
故答案為：HOOC-CH（OH）-CH₂-COOH+Na₂CO₃→NaOOC-CH（OH）-CH₂-COONa+CO₂↑+H₂O．

點評：本題考查有機物的結構和性質，為高考常見題型和高頻考查，側重于學生的分析能力的考查，注意把握有機物的官能團的性質，為解答該題的關鍵，難度不大．