2008年9月中國質檢部門檢測出“三鹿”嬰幼兒奶粉中含有化工原料三聚氰胺，造成許多嬰兒尿路結石．下列關于奶粉的說法中正確的是（　　）

A、奶粉中主要營養成分為蛋白質和必要的防腐劑，沒有蛋白質就沒有生命

B、所有的蛋白質均易溶于水，HCHO溶液能使蛋白質變性

C、“三鹿”嬰幼兒奶粉中加入三聚氰胺，可以提高含氮量，從而使蛋白質含量提高

D、可以采用多次鹽析或多次滲析的方法分離提純蛋白質

分析：A．奶粉不含防腐劑；
B．不是所有的蛋白質均易溶于水；
C．三聚氰胺不是蛋白質；
D．蛋白質屬于膠體，難溶于飽和鹽溶液，不能透過半透膜．

解答：解：A．奶粉不允許添加防腐劑，故A錯誤；
B．有些蛋白質不溶于水，故B錯誤；
C．三聚氰胺不是蛋白質，不能提高蛋白質含量，故C錯誤；
D．蛋白質屬于膠體，難溶于飽和鹽溶液，不能透過半透膜，可用多次鹽析或多次滲析的方法分離、提純蛋白質，故D正確．
故選D．

點評：本題考查蛋白質的性質，題目難度不大，注意三聚氰胺不是蛋白質，不能提高蛋白質含量．

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科目：高中化學 來源： 題型：

“信息”、“材料”和“能源”被稱為新科技革命的三大支柱．下列有關資訊錯誤的是（　　）

A．在即將到來的新能源時代，核能、太陽能、氫能將成為主要能源

B．目前中美日等國掌握的陶瓷發動機技術，大大提高了發動機的能量轉化效率

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D．合成高分子材料的廣泛應用是有百利而無一害

科目：高中化學 來源：江蘇省金壇市第一中學2009屆高三化學綜合模擬 題型：013

2008年9月中國質檢部門檢測出“三鹿”嬰幼兒奶粉中含有化工原料三聚氰胺，造成許多嬰兒尿路結石．下列關于奶粉的說法中正確的是
[　　]
A．	奶粉中主要營養成分為蛋白質和必要的防腐劑，沒有蛋白質就沒有生命
B．	所有的蛋白質均易溶于水，HCHO溶液能使蛋白質變性
C．	“三鹿”嬰幼兒奶粉中加入三聚氰胺，可以提高含氮量，從而使蛋白質含量提高
D．	可以采用多次鹽析或多次滲析的方法分離提純蛋白質