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下列說法正確的是(　　)

A．除去溴苯中的溴，可加入過量的KI溶液后分液

B．葡萄糖、蔗糖都能與新制氫氧化銅濁液發(fā)生反應

C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物既能和強酸反應，又能和強堿反應

D．纖維素屬于高分子化合物，與淀粉互為同分異構體

A不正確，應該用氫氧化鈉溶液，B不正確，蔗糖中沒有醛基，不能和新制的氫氧化銅懸濁液反應，D不正確，淀粉和纖維素都是混合物，不可能是同分異構體。蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物是氨基酸，具有兩性，C正確，答案選C。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

現(xiàn)有①石油的分餾 ②煤的干餾 ③油脂的硬化 ④蛋白質(zhì)的鹽析 ⑤蛋白質(zhì)的變性⑥橡膠的老化。其中屬于物理變化的是

A．①②④

B．①④

C．③④⑥

D．①③⑥

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

區(qū)別植物油和礦物油的正確方法是（　　）

A．加酸性高錳酸鉀溶液，振蕩

B．加NaOH溶液，煮沸

C．加新制Cu(OH)₂懸濁液，煮沸

D．加溴水，振蕩

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

葡萄糖是一種單糖的主要原因是( )

A．糖類中含碳原子數(shù)量最少	B．不能再水解成更簡單的糖
C．分子中只有一個醛基	D．糖類中結構最簡單

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述中不正確的是（）。

A．加熱或紫外線照射可使蛋白質(zhì)變性

B．往蛋白質(zhì)溶液中加入飽和（NH₄)₂SO₄，蛋白質(zhì)析出，再加入水不溶解

C．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以誤食重金屬鹽會導致中毒

D．蛋白質(zhì)和濃硝酸作用時發(fā)生顯色反應，如果濃硝酸濺在皮膚上，皮膚會顯黃色

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述中正確的是：（）

A．糖類，氨基酸，蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物

B．利用油脂在酸性條件下水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂

C．淀粉與纖維素分子式都為(C₆H₁₀O₅)_n而結構不同，它們互為同分異構體

D．合成纖維和人造纖維統(tǒng)稱化學纖維

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

（10分）為了檢驗淀粉水解產(chǎn)物，某學生設計了如下實驗方案：

回答下列問題：
（1）試劑1是               ，作用是                               ；
（2）試劑2是               ，作用是                               ；
（3）如果實驗過程中沒有加入試劑2而直接加入試劑3，能否實現(xiàn)實驗目的       ，若不能，其原因是
（4）如何檢驗第①步實驗已基本完成

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

能夠在酸性條件下水解，生成相對分子質(zhì)量相同的兩種物質(zhì)的是（）

A．纖維素

B．淀粉

C．蔗糖

D．麥芽糖

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

毛巾、口罩要經(jīng)常用開水蒸煮消毒，其原理是（）

A．使糖水解

B．使油脂水解

C．使氨基酸變性

D．使蛋白質(zhì)變性

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