Question

【題目】下列說法中正確的是

A. 金屬的腐蝕有化學腐蝕和電化學腐蝕

B. 油脂在酸性條件下水解的反應又叫皂化反應

C. 淀粉屬于糖類，是高分子化合物

D. 醫用酒精能使蛋白質鹽析，可用于醫療消毒

Answer 1

【答案】AC

【解析】A項，金屬按發生腐蝕的化學原理不同分為化學腐蝕和電化學腐蝕，金屬與接觸到的物質直接發生化學反應而引起的腐蝕叫化學腐蝕，不純的金屬（或合金）跟電解質溶液接觸時發生原電池反應，較活潑的金屬失去電子而被氧化的腐蝕叫電化學腐蝕，正確；B項，油脂在酸性條件下水解生成高級脂肪酸和甘油，油脂在堿性條件下水解生成高級脂肪酸鹽和甘油，高級脂肪酸鹽為肥皂的主要成分，油脂在堿性條件下的水解反應叫皂化反應，錯誤；C項，淀粉屬于多糖，是天然高分子化合物，正確；D項，醫用酒精能使蛋白質變性，用于醫療消毒，錯誤；答案選AC。