Question

7．化學在生產和日常生活中有著重要的作用．下列說法正確的是（　　）

• A． 新型材料聚酯纖維、光導纖維都屬于有機高分子材料
• B． “地溝油”不能食用，但經加工處理后，可用來制造肥皂和生物柴油
• C． 糖類、油脂、蛋白質等都具有固定的熔沸點
• D． 可用熱的飽和碳酸鈉溶液除去金屬表面的礦物油（如機油、潤滑油等）

Answer 1

分析 A．光導纖維的主要成分為二氧化硅；
B．“地溝油”的成分是油脂，根據油脂的性質分析；
C．油脂屬于混合物；
D．礦物油的成分是烴類，不與NaOH反應．

解答 解：A．光導纖維的主要成分為二氧化硅，不是有機高分子材料，故A錯誤；
B．“地溝油”的成分是油脂，可從地溝油中提煉出油脂作為生物柴油，堿性條件下的水解反應生成肥皂，故B正確；
C．油脂屬于混合物，沒有固定的熔、沸點，故C錯誤；
D．碳酸鈉在溶液中發生水解溶液顯堿性，加熱使碳酸鈉溶液堿性增強，能使動物或植物的油脂發生水解，但礦物油的成分是烴類，不與NaOH反應，故熱的碳酸鈉溶液不能去除金屬表面的礦物油，故D錯誤．
故選B．

點評 本題主要考查了物質的組成、性質等，難度中等，注意混合物沒有固定的熔沸點，常溫下，油呈液態、脂肪呈固態．