Question

某學生進行蔗糖的水解實驗，并檢驗水解產(chǎn)物中是否含有葡萄糖。他的操作如下：取少量蔗糖加適量水配成溶液；在蔗糖溶液中加入3～5滴稀硫酸；將混合液煮沸幾分鐘，冷卻；在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液，水浴加熱。實驗結(jié)果沒有銀鏡產(chǎn)生。

（1）其原因是（）

A.蔗糖尚未水解

B.加熱時間不夠

C.煮沸后的溶液中沒有加堿中和

D.蔗糖水解的產(chǎn)物中沒有葡萄糖

（2）如果這個學生的操作有誤，則正確的操作是_______________________。

Answer 1

（1）C

解析:

蔗糖在稀硫酸中加熱可以水解生成葡萄糖和果糖，而銀鏡反應(yīng)必須在堿性條件下進行（酸性條件下銀氨離子不存在），故本題中沒能出現(xiàn)銀鏡的原因應(yīng)選C。