Question

11．下列說法正確的是（　　）

• A． 纖維素屬于二糖，能發生水解，但不能發生銀鏡反應
• B． 蛋白質水解的最終產物為多肽
• C． 相對分子質量為105000的聚丙烯其聚合度為2500
• D． 僅用新制的氫氧化銅試劑可以證明淀粉已部分水解

Answer 1

分析 A．纖維素為多糖，不含-CHO；
B．蛋白質水解的最終產物為氨基酸；
C．聚丙烯中鏈節的相對分子質量為42；
D．淀粉部分水解，則淀粉剩余．

解答 解：A．纖維素為多糖，不含-CHO，不能發生銀鏡反應，可水解生成含-CHO的葡萄糖，故A錯誤；
B．蛋白質含-CONH-，水解的最終產物為氨基酸，故B錯誤；
C．聚丙烯中鏈節的相對分子質量為42，則相對分子質量為105000的聚丙烯其聚合度為$\frac{105000}{42}$=2500，故C正確；
D．淀粉部分水解，則淀粉剩余，可知需要碘水檢驗淀粉，利用新制的氫氧化銅檢驗水解產物，故D錯誤；
故選C．

點評 本題考查有機物的結構與性質，為高頻考點，把握官能團與性質的關系為解答的關鍵，側重分析與應用能力的考查，注意糖類、蛋白質的性質及應用，題目難度不大．