Question

7．蘋果酸是一種常見的有機酸，其結構簡式如圖所示：
（1）蘋果酸的分子式為C₄H₆O₅．
（2）蘋果酸分子中所含的官能團名稱是羥基、羧基．
（3）蘋果酸可以發生的化學反應有②③（填序號）．
①水解反應  ②取代反應  ③氧化反應  ④加聚反應
（4）1mol蘋果酸與足量的鈉反應最多產生1.5mol氫氣．
（5）假定蘋果酸與乙酸按照物質的量1：1發生酯化反應，寫出對應的化學方程式：HOOC-CH（OH）-CH₂-COOH-CH₃COOH$?_{△}^{濃硫酸}$HOOC-CH（OOCCH₃）-CH₂-COOH+H₂O．

Answer 1

分析 由結構簡式可知有機物含有羥基、羧基，可發生取代、氧化、消去、酯化反應，具有酸性，可發生中和反應，以此解答該題．

解答 解：（1）由結構簡式可知有機物分子式為C₄H₆O₅，故答案為：C₄H₆O₅；
（2）有機物含有的官能團有羥基、羧基，故答案為：羥基、羧基；
（3）蘋果酸中含有羧基、醇羥基，含有羧基，能和Na、NaOH、碳酸氫鈉反應，能和醇發生酯化反應，具有醇羥基，能發生酯化反應、氧化反應、消去反應、取代反應，能燃燒，不含不飽和鍵，所以不能發生水解反應、加聚反應，故答案為：②③；
（4）有機物含有2個羧基、1個羥基，則1mol蘋果酸與足量的鈉反應最多產生1.5mol氫氣，故答案為：1.5mol；
（5）蘋果酸中的醇羥基能和乙酸發生酯化反應生成酯和水，反應方程式為：HOOC-CH（OH）-CH₂-COOH-CH₃COOH$?_{△}^{濃硫酸}$HOOC-CH（OOCCH₃）-CH₂-COOH+H₂O，
故答案為：HOOC-CH（OH）-CH₂-COOH-CH₃COOH$?_{△}^{濃硫酸}$HOOC-CH（OOCCH₃）-CH₂-COOH+H₂O．

點評 本題考查有機物的結構和性質，明確有機物中官能團及其性質關系是解本題關鍵，熟練掌握常見有機物的官能團，物質反應條件，條件不同產物不同，題目難度不大．