Question

國內某知名媒體報道，國內啤酒生產企業中95%以上在生產過程中都填加了甲醛作為舔加劑，在啤酒行業內引起極大反響．下列關于甲醛的說法中正確的是（　　）

• A、甲醛分子組成中僅有C、H兩種元素
• B、甲醛是一種無色無味的氣體，對人體無危害，所以，可以放心飲用啤酒
• C、甲醛既可以被氧化生成甲酸、也可以還原生成甲醇
• D、甲醛的化學性質很穩定，很難與強酸、強堿、強氧化劑反應

Answer 1

分析：A、甲醛的分子式為CH₂O；
B、甲醛是一種無色有刺激味的氣體，有毒；
C、根據甲醛中的官能團分析；
D、甲醛的化學性質不穩定，易發生氧化反應．

解答：解：A、根據甲醛的分子式為CH₂O，可知甲醛分子組成中有C、H、O三種元素，故A錯誤；
B、甲醛是一種無色有刺激味的氣體，有毒，所以不能作為食品添加劑，故B錯誤；
C、甲醛中的官能團為醛基，能被氧化為甲酸，被還原為甲醇，故C正確；
D、甲醛的化學性質較穩定，不與強酸和強堿反應，但是能發生氧化反應，能與強氧化劑反應，故D錯誤；
故選C．

點評：本題考查了甲醛的結構和性質，注意根據官能團分析其化學性質，題目難度不大．