Question

下列說法中，正確的是（　　）

• A、能發生銀鏡反應的物質一定是醛
• B、棉花和蠶絲的主要成份都是纖維素
• C、工業上利用油脂在堿性條件下水解生產肥皂和甘油
• D、石油裂解的主要目的是提高汽油的產量

Answer 1

分析：A．有機物分子中含有醛基就可以發生銀鏡反應，但是含有醛基的有機物不一定屬于醛，如葡萄糖分子中含有醛基；
B．棉花中含有的是纖維素，蠶絲中含有的是蛋白質；
C．油脂為高級脂肪酸甘油酯，在堿性條件下能夠反應生成高級脂肪酸鹽和甘油，可用于生成肥皂；
D．根據石油的裂解和裂化的目的進行解答．

解答：解：A．含有醛基的有機物能夠發生銀鏡反應，但含有醛基的有機物不一定為醛類，如葡萄糖含有醛基，能夠發生銀鏡反應，但是葡萄糖為糖類，故A錯誤；
B．棉花中主要成分為纖維素，而蠶絲的主要成分是蛋白質，故B錯誤；
C．油脂在堿性條件下能夠發生水解反應生成高級脂肪酸鹽和甘油，據此可以生成肥皂，故C正確；
D．石油裂化的目的是為了提高輕質液體燃料（汽油，煤油，柴油等）的產量，特別是提高汽油的產量，裂解的目的是為了獲得乙烯、丙烯、丁二烯、丁烯、乙炔等，故D錯誤；
故選C．

點評：本題考查了醛的性質、石油的裂化與裂解、油脂的結構與性質等知識，題目難度中等，注意掌握常見有機物的結構與性質，明確石油裂化與裂解的目的．