Question

下列過程屬于物理變化的是（　　）
①石油的分餾　　　②煤的干餾　　　③煤的氣化　　④蛋白質的變性  ⑤石油的催化裂化　⑥蛋白質的鹽析⑦皀化反應．

• A、①③⑦
• B、①⑥
• C、②③④
• D、①③⑤

Answer 1

分析：根據化學變化和物理變化的本質區別為是否有新物質生成，在原子核不變的情況下，有新物質生成的為化學變化，沒有新物質生成的為化學變化，常見的物理變化有石油的分餾、蛋白質的鹽析等，化學變化如煤的干餾、油脂的硬化、蛋白質的變性等．

解答：解：①石油的分餾是根據沸點不同，將各組分加以區分，屬于物理變化，故①正確；
②煤的干餾煤在隔絕空氣條件下加熱、分解，生成焦炭（或半焦）、煤焦油、粗苯、煤氣等產物的過程，為化學變化，故②錯誤；
③煤的氣化是煤與碳反應生成一氧化碳和氫氣，屬于化學變化，故③錯誤；
④蛋白質的變性是蛋白質在某些物理和化學因素作用下其特定的空間構象被改變，從而導致其理化性質的改變和生物活性的喪失，屬于化學變化，故④錯誤；
⑤石油裂化是由大分子經裂化而得的小分子的汽油，屬于化學變化，故⑤錯誤；
⑥蛋白質的鹽析是蛋白質溶液中加濃無機鹽溶液，使蛋白質析出，沒有新物質生成，屬于物理變化，故⑥正確；
⑦皂化反應是油脂在堿性條件下水解生成高級脂肪酸鈉和甘油，有新物質生成，屬于化學變化，故⑦錯誤；
故選D．

點評：本題考查物理變化與化學變化的區別與聯系，難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質生成．