Question

下列說法正確的是（　�。�

• A、麥芽糖的水解產物能發生銀鏡反應
• B、四氟乙烯（CF₂=CF₂）中所有的原子都在同一個平面上
• C、在酸性條件下水解產物是 和CH₃CH₂OH
• D、淀粉溶液加適量濃硫酸加熱一會兒后，滴入銀氨溶液無銀鏡生成，說明淀粉未水解

Answer 1

考點：蔗糖、麥芽糖簡介,常見有機化合物的結構,酯的性質,葡萄糖的性質和用途

專題：有機反應

分析：A．麥芽糖的水解產物是葡萄糖，葡萄糖含有醛基；
B．乙烯為平面分子，所有原子共平面，四氟乙烯（CF₂=CF₂）相當于乙烯中的4個氫原子被4個氟原子所取代；
C．根據酯類水解的實質進行判斷；
D．銀鏡反應需在堿性條件下進行．

解答： 解：A．麥芽糖的水解產物是葡萄糖，葡萄糖含有醛基，能發生銀鏡反應，故A正確；
B．乙烯為平面分子，所有原子共平面，四氟乙烯（CF₂=CF₂）相當于乙烯中的4個氫原子被4個氟原子所取代，故四氟乙烯（CF₂=CF₂）中所有的原子都在同一個平面上，故B正確；
C．在酸性條件下水解產物是和CH₃CH₂¹⁸OH，故C錯誤；
D．淀粉溶液加適量濃硫酸加熱一會兒后，要先加入氫氧化鈉溶液，使溶液顯堿性，再滴入銀氨溶液無銀鏡生成，說明淀粉未水解，故D錯誤，
故選B．

點評：本題考查糖類和烯烴的結構、醛基的性質、酯的水解等，難度不大．要注意酯類水解的實質．