Question

【題目】化學是你，化學是我，化學深入我們生活。下列說法正確的是

A．木材纖維和土豆淀粉遇碘水均顯藍色

B．食用花生油和雞蛋清都能發生水解反應

C．包裝用材料聚乙烯和聚氯乙烯都屬于烴

D．PX項目的主要產品對二甲苯屬于飽和烴

Answer 1

【答案】B

【解析】

試題分析：A．淀粉遇碘水顯藍色，纖維素遇碘水不顯藍色，木材纖維的主要成分是纖維素，故A錯誤；B．食用花生油成分是油脂，雞蛋清成分是蛋白質，油脂水解生成高級脂肪酸和甘油，蛋白質水解生成氨基酸，故B正確；C．聚氯乙烯還含有氯元素，故C錯誤；D．對二甲苯含有苯環，屬于不飽和烴，故D錯誤；故選B。