Question

【題目】某個學生生物興趣小組進行了如下實驗，根據材料回答下面有關實驗探究問題。

【實驗目的】比較甲、乙、丙三種微生物所產生的淀粉酶的活性

【實驗原理】略。

【實驗材料】三種微生物淀粉酶提取液（提取液中酶蛋白濃度相同）等

【實驗步驟】見下表

	試管1	試管2	試管3	試管4
蒸餾水	2	2	2
pH=8緩沖液	0．5	0．5	0．5
淀粉溶液	1	1	1
甲生物提取液	0．3
乙生物提取液		0．3
丙生物提取液			0．3
總體積	3．8	3．8	3．8	3．8

【實驗結果】滴加碘液后各試管顏色變化情況如下：（注：“+”顯色，“++”顯色更深；“-”不顯色）

	試管1	試管2	試管3	試管4
顏色深淺程度	++	-	+

（1）請補充完整操作表格中試管4的操作：

（2）在實驗結果中，試管4的顏色深淺程度是 （用“+”或“-”表示）。

（3）實驗結果的判斷，除了用碘液檢驗淀粉的剩余量外，還可以用 試劑來檢測 的量。

（4）根據上述結果得出的結論是： 。造成實驗中三種酶活性差異的根本原因是 。

Answer 1

【答案】

	試管1	試管2	試管3	試管4
蒸餾水				2．3
pH=8緩沖液				0．5
淀粉溶液				1
甲生物提取液
乙生物提取液
丙生物提取液
總體積

（2）+++（或多于+++）

（3）斐林（班氏）；生成物（產物、還原糖等）

（4）不同來源的淀粉酶，活性不同，乙生物的最高，甲生物的最低

控制這3種酶合成的基因不同

【解析】分析題目，該實驗的目的是比較甲、乙、丙三種微生物所產生的淀粉酶的活性，實驗的原理是淀粉酶催化淀粉水解，淀粉遇碘變藍，淀粉酶活性大，淀粉水解多，加入碘液后藍色變淺；實驗的自變量是甲乙丙微生物的提取液，因變量是加入碘液后藍色的深淺，各組的PH，溫度、加入提取物的量和濃度、淀粉液的濃度和量是無關變量，無關變量應該保持一致并且適宜；

（1）根據生物實驗的對照原則和單一變量的原則，可設計出上表的數據

（2）試管4是對照組，沒有加入淀粉酶提取液，所以試管中的淀粉沒有被水解，因而顏色最深，用+++表示

（3）淀粉在淀粉酶的作用下，被分解成還原糖，生成的還原糖越多，淀粉剩余量越小，可以用斐林試劑檢測生成物的量

（4）根據實驗結果的判斷，不同來源的淀粉酶，活性不同，試管2中顏色最淺，說明乙生物的最高，同理甲生物的最低 ；酶的本質是蛋白質，造成實驗中三種酶活性差異的根本原因是控制這3種酶合成的基因不同