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植物油廠為了提取大豆中豐富的油脂，下列實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)合理的是

A．將大豆用水浸泡，使其中的油脂溶于水，然后再分餾

B．將大豆粉碎，然后隔絕空氣加熱，使其中的油脂蒸發(fā)出來(lái)

C．將大豆堿溶液處理，使其中的油脂溶解下來(lái)，然后再蒸發(fā)出來(lái)

D．先將大豆壓成顆粒狀，再用無(wú)毒的有機(jī)溶劑浸泡，然后對(duì)浸出液進(jìn)行蒸餾分離

略

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中，不能發(fā)生水解反應(yīng)的是

A．油脂

B．蔗糖

C．葡萄糖

D．蛋白質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列說(shuō)法中，不正確的是（）

A．石油的分餾主要是物理變化而煤的干餾主要是化學(xué)變化

B．乙醇、乙酸乙酯、乙酸能用飽和碳酸鈉溶液鑒別

C．淀粉、纖維素的化學(xué)式都可表示為（C₆H₁₀O₅）_n，二者互為同分異構(gòu)體

D．生活中食用的食醋、植物油、動(dòng)物蛋白等物質(zhì)都是混合物

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述中，不正確的是

A．它們都是混合物	B．它們都是天然高分子化合物
C．它們互為同分異構(gòu)體	D．它們水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

往蛋白質(zhì)溶液里加入下列物質(zhì)的濃溶液，會(huì)產(chǎn)生沉淀。但再加蒸餾水稀釋?zhuān)恋碛謺?huì)溶解的是

A．Na₂SO₄

B．CH₃CH₂OH

C．H₂SO₄

D．(NH₄)₂SO₄

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

(1)油脂被攝入人體后，在酶的作用下水解為和甘油（寫(xiě)名稱(chēng)），進(jìn)而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作為合成人體所需其他物質(zhì)的原料。
(2)發(fā)育出現(xiàn)障礙，患營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，這主要是由于攝取_________（填“蛋白質(zhì)”、“脂肪”或“糖類(lèi)”）不足引起的。下列食物中富含該物質(zhì)的是（填字母）。

A．菠菜

B．花生油

C．瘦肉

D．西瓜

(3)某品牌抗酸藥的成分主要有糖衣、碳酸鈣、淀粉等。
①寫(xiě)出該抗酸藥發(fā)揮功效時(shí)的離子方程式：。
②淀粉在抗酸藥中作填充劑、粘合劑，淀粉在人體內(nèi)酶的催化作用下發(fā)生水解反應(yīng)，寫(xiě)出其水解方程式：。

（4）上圖所示4支試管同時(shí)水浴加熱4min，為檢驗(yàn)其中淀粉的水解程度，某同學(xué)的實(shí)驗(yàn)操作與現(xiàn)象記錄如下：

編號(hào)	操作	現(xiàn)象
1	加入碘水	溶液變成藍(lán)色
2	加入銀氨溶液，水浴加熱	未出現(xiàn)銀鏡
3	加入碘水	溶液變成藍(lán)色
4	加入銀氨溶液，水浴加熱	未出現(xiàn)銀鏡

①結(jié)合試管1、2中的現(xiàn)象，得出的結(jié)論是，這兩支試管中淀粉水解（填“沒(méi)有”、“部分”或“全部”）。
②結(jié)合試管3、4中的現(xiàn)象，不能得出“這兩支試管中淀粉沒(méi)有水解”的結(jié)論，理由是
。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)與對(duì)應(yīng)的性質(zhì)或特性相符合的是

A．水 → 在人體內(nèi)調(diào)節(jié)酸堿度的主要物質(zhì)

B．油脂 → 發(fā)生水解反應(yīng)得到氨基酸和甘油

C．蔗糖 → 與氫氧化銅懸濁液反應(yīng)生成磚紅色沉淀

D．纖維素 → 發(fā)生水解反應(yīng)最終生成葡萄糖

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于有機(jī)物的說(shuō)法正確的是

A．乙烯使溴水褪色的反應(yīng)方程式是：CH₂＝CH₂+Br₂—→CH₃CHBr₂

B．HOCH₂CH₂COOH可以發(fā)生取代反應(yīng)

C．煤干餾可得到大量汽油和煤油

D．淀粉(C₆H₁₀O₅)_n和纖維素(C₆H₁₀O₅)_n互為同分異構(gòu)體，其水解產(chǎn)物都能與新制Cu(OH)₂反應(yīng)生成磚紅色沉淀

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)不能發(fā)生水解的是

A．淀粉

B．蛋白質(zhì)

C．油脂

D．葡萄糖

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