Question

14．近年來，食品安全事故頻繁發生，人們對食品添加劑的認識逐漸加深．Butylated Hydroxy Toluene（簡稱BHT）是一種常用的食品抗氧化劑，合成方法有如下兩種：

下列說法正確的是（　　）

• A． 能與Na₂CO₃溶液反應生成CO₂
• B． 與BHT互為同系物
• C． BHT久置于空氣中不會被氧化
• D． 兩種方法的反應類型都是加成反應

Answer 1

分析 A、酚-OH的酸性比碳酸弱；
B、二者結構相似，官能團相同；
C、BHT含酚-OH，易被氧化，所以能發生氧化反應；
D、由方法二可知，酚-OH的鄰位H被叔丁基取代．

解答 解：A、酚-OH的酸性比碳酸弱，與碳酸氫鈉不反應，故A錯誤；
B、二者結構相似，官能團相同，均為苯酚的同系物，則與BHT互為同系物，故B正確；
C、BHT含酚-OH，易被氧化，所以能發生氧化反應，故C錯誤；
D、由方法二可知，酚-OH的鄰位H被叔丁基取代，為取代反應，故D錯誤，
故選B．

點評 本題考查有機物的結構與性質，為高考高頻考點，把握結構中官能團與性質的關系為解答的關鍵，注意信息的利用及分析，側重苯酚性質的考查，題目難度不大．