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下列關于蛋白質的敘述中,正確的是
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A.雞蛋白的主要成分是脂肪
B.雞蛋生食的營養價值更高
C.蛋白質遇碘變藍色
D.蛋白質水解的最終產物是氨基酸
練習冊系列答案
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科目:高中化學 來源: 題型:

下列關于蛋白質的敘述中不正確的是(  )

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下列關于蛋白質的敘述中,不正確的是( 。

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科目:高中化學 來源: 題型:

下列關于蛋白質的敘述正確的是( 。
A、雞蛋黃的主要成分是蛋白質B、雞蛋生食營養價值更高C、雞蛋白遇碘變藍色D、蛋白質水解最終產物是氨基酸

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科目:高中化學 來源: 題型:

下列關于蛋白質的敘述中,正確的是( 。
A、蛋白質溶液里加CuSO4溶液可提純蛋白質B、在豆漿中加少量石膏,能是豆漿凝結成豆腐C、溫度越高,酶對某些化學反應的催化效果越高D、任何結構的蛋白質遇到濃HNO3都會變成黃色

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科目:高中化學 來源: 題型:

下列關于蛋白質的敘述錯誤的是(  )
A、蛋白質是組成細胞的基礎物質,蛋白質是一種純凈物B、天然蛋白質水解的最終產物都是α-氨基酸C、大多數酶是具有催化作用的蛋白質,其催化特點是不需加熱、專一性、高效性D、高溫滅菌消毒的原理是加熱后蛋白質變性,從而細菌死亡

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