Question

14．下列四種有機物，用提供的試劑分別鑒別，將所用試劑及產生的相應現象的序號填在表格中：
試劑：①溴水  ②濃硝酸  ③碘水  ④新制氫氧化銅．
現象：A．橙色褪去  B．呈藍色  C．出現紅色沉淀  D．呈黃色

有機物	試劑	現象
（1）乙烯
（2）葡萄糖
（3）淀粉
（4）蛋白質

Answer 1

分析 （1）乙烯含有碳碳雙鍵，可與溴水發生加成反應；
（2）葡萄糖含有醛基，可與氫氧化銅濁液在加熱條件下發生氧化還原反應；
（3）淀粉遇碘變藍色；
（4）蛋白質與濃硝酸發生顏色反應．

解答 解：（1）乙烯含有碳碳雙鍵，可與溴水發生加成反應，可用溴水鑒別，橙色褪去；
（2）葡萄糖含有醛基，可與氫氧化銅濁液在加熱條件下發生氧化還原反應，出現紅色沉淀；
（3）淀粉遇碘變藍色；
（4）蛋白質與濃硝酸發生顏色反應，蛋白質呈黃色．
故答案為：

有機物	試劑	現象
（1）乙烯	①	A
（2）葡萄糖	④	C
（3）淀粉	③	B
（4）蛋白質	②	D

點評 本題考查有機物的鑒別，難度不大，注意常見有機物的顯色反應和相關性質，學習中注意積累